4月30日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第320场新闻发布会上，北京市商务局二级巡视员丁剑华介绍，“五一”期间，全市餐饮经营单位暂停堂食服务。5月1日记者获悉，为保障市民节日期间的就餐需求，多家老字号餐馆已经提前做好准备，加大外带和外卖供应量，丰富市民餐桌。

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5月1日早晨7点，护国寺小吃起源店刚开门营业，就迎来不少准备外带打包的市民，一直到早上快9点还有人在店门口排着队。店里的外带窗口码放着糖火烧、炸糕等不少适合外带的餐食，工作人员正忙着现场为食客进行打包。“我们已经上线美团和饿了么，您在线上下单或者来店里自取都行。”护国寺小吃起源店经理王新梅说。

又一顺的早餐外卖订单也比往常多了不少。“平常早餐外卖也就二十多单吧，今天大约有三四十单，主食包子和油饼点的最多，稀的就是豆腐脑、豆浆和豆泡汤。”又一顺经理佟海波介绍说，虽然暂停堂食后备货量比以往小长假期间有所减少，但品种是一样多的。“在外卖平台下单或到店自取都行，也可以通过微信群提前预订。”

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位于地安门的鼓楼马凯餐厅里，师傅们正在后厨忙碌着，为着到10点半准时将适合外带的马凯糖饼、酸奶馒头、干烧黄鱼、酱猪蹄等热卖菜品摆放进门口的展卖柜台。据鼓楼马凯餐厅前厅经理张雪肖介绍，目前餐厅正在和有关部门进行协商，协商通过后将在餐厅外设置摊位，以便居民选购外带。

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“五一一直是餐饮消费旺季，很多顾客的饮食消费需求亟待解决。外摆摊位自提外带一方面能解决进店堂食交叉感染问题，另一方面能让顾客在家也能吃到大厨手作的美食。”张雪肖告诉记者，目前外摆摊位的产品主要选择了适合打包的手拿食、打包菜、面点主食和家常主食，以便满足顾客的用餐需求。

今天一大早，不少老字号餐馆的微信群里也热闹起来。门店从今天开始暂停堂食，平时常来店里吃早餐的市民，今天一大早都在微信群里玩起了“群接龙”。二友居负责人介绍说，平时不少街坊邻居就用群接龙的形式线上订餐，现在正好派上用场。

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连锁快餐店的早餐外卖订单也比平时多了不少，为了应对部分小区居民集中订餐的需求，肯德基大单专送还推出社区专送业务，为点3000元以上大单的订单提供满减和免外送费优惠。

此外，为在符合疫情防控要求的同时满足市民的早餐需求，不少社区餐厅也积极响应。记者了解到，丰台怡海花园的社区餐厅将在5月1日至4日期间关闭堂食，期间将转为外卖服务，社区内的便民早餐车也将正常售卖，让居民不出社区就能解决早餐难题。