近日，桂林理工大学化学与生物工程学院“瑶韵传薪火，青春筑梦行”实践团奔赴广西桂林恭城瑶族自治县油茶小镇，开展一场旨在挖掘瑶族非物质文化遗产内涵的实践活动。
抵达油茶小镇后，实践团在工作人员的引导下走进展示中心，观看恭城油茶宣传片。恭城油茶发源于唐代，历经千年传承，早已深度融入瑶族人民的生活，成为其文化标识之一。
工作人员介绍，恭城独特的地形孕育出优质茶叶、生姜等油茶主要原料，经传统工艺精心熬制的油茶，风味独特，承载着当地群众的生活智慧与深厚文化脉络。
实践团成员王震在观看宣传片后感慨道：“看到古老油茶借助电商和文旅等现代手段对接市场需求，我深刻认识到非遗要在传承中发展，在发展中创新，才能焕发出新的生机与活力。”
图为油茶非遗传承人林新德在示范如何打油茶。彭渝童 供图
在陈列着丰富多样油茶产品的展柜前，实践团开启了油茶产业探索之旅。多家油茶公司立足油茶功效，匠心研发出油茶膏、油茶包、药膳融合奶茶等一系列创新产品。这些产品不仅为油茶文化增添了新的内涵，还有效提升了油茶的市场价值。
实践团随机采访了前来购买油茶产品的顾客，一位购买了五指毛桃口味油茶的阿姨兴奋地说：“看到这么多创新的油茶产品，像油茶膏、油茶包这些，感觉恭城油茶产业发展得越来越好了，既传承了老祖宗的传统，又能不断创新，真的很让人佩服！”
油茶，作为瑶族文化中熠熠生辉的瑰宝，承载着民族世代相传的生活记忆与文化基因。实践团成员在第四代非遗油茶传承人林新德的指导下，体验打油茶，随着手臂的起落，7字形木槌反复捶打茶叶、生姜等原料，独特的香气四溢。“你也喝油茶，我也喝油茶，人人都把油茶夸呀”，熬煮间，在传承人嘹亮的歌声下，口感丰富的油茶最终成型。
图为油茶非遗传承人林新德在指导实践团成员打油茶。王震 供图
在茶香弥漫的招待室，实践团与非遗传承人围坐交流。从茶叶选取、产品创新，到推广宣传与传承挑战，传承人逐一分享。谈及油茶，传承人林新德满是自豪：“从煮茶开始，心情就愉悦，坚守技艺，只因为心中这份热爱。”这份热爱与赤诚，让成员们看到非遗传承背后的温度。
交流中，林新德还提到：“恭城油茶非遗文化需要多借助社交媒体宣传，以你们年轻人喜爱的方式，让油茶文化传播更高效，也希望你们能多帮忙宣传我们恭城油茶，让恭城油茶推广到世界各地。”
图为油茶非遗传承人林新德在与实践团成员交流油茶的传承与发展。徐楷钦 供图
“作为本地的大学生，借此机会我们才真正感受到油茶的珍贵，更体会到了非遗传承与发扬的难点和困境，”实践团成员总结道，“现在看来，我们能做的就是让更多人知道它，帮着设计好看包装、想新销售法子，让油茶在咱手里传下去、活起来，给恭城油茶产业发展添把力！”（黎沛鑫 陈娟 莫婷婷 刘静）
